Pique-nique : c'est de saison

Dès que le soleil nous sourit, on sort manger dehors. Oui, on pique-nique sur l’herbe, dans les bois, sur la plage et en plus d’être un véritable kiffe, c‘est aussi tout un art ! Faisons le tour...

 

Dans l’imaginaire, il suffit d’un rayon de soleil, d’une nappe et d’un panier en osier posés sur l’herbe. Mais pour se mettre bien, les gourmands attachent une attention toute particulière aux mets, tandis que d’autres aiment leur petit confort, ou encore les gadgets qui gardent bien frais, font gagner de la place, d’autres encore apprécient de faire une pause, de se reposer, ou de ne pas dégrader l’environnement, de prendre le temps de ne rien faire ou de s’amuser… Bref, on pique-nique ! 

 

D’où ça vient ? 

On dit pique-nique ou même piquenique, au pluriel des pique-niques, et c’est en général un repas pris en plein air. Alors dit comme cela, cela ne fait pas forcément rêver. Mais on ne vous parle pas d’un vieux sandwich sous vide avalé vite fait. Non parce que pique-nique sous-entend agréable moment, et souvent un moment qui se prolonge dans le temps parce que justement on le prend son temps. On prend aussi le temps de préparer ce repas à l’avance, et sans mettre les petits plats dans les grands, on rivalise d’astuces gain de place, garde fraîcheur. On mange froid, parfois on improvise un barbecue et là c’est brochettes et merguez party ! 

 

Drôle de mots

Pique-nique ça plaît aux petits et aux grands, ça rime, c’est vite synonyme de bons moments et de détente. En se plongeant dans le dictionnaire, on s’aperçoit que le terme « nique »  date de la fin du XIIIè siècle, avec l’expression « dire nic », signifiant « ne pas se soucier de », « chose de peu de valeur ». Par extension un repas pique-nique c’est un repas sans  prise de tête, où éventuellement chacun apporte sa petite contribution. On peut aussi s’inspirer de l’anglais pick  « choisir » et nick « couper », « déconnection » et se dire que faire un pique-nique c’est profiter de l’instant, prendre un moment ! Après tout, tout est question d’époque puisqu’un pique-nique aujourd’hui c’est un moment de partage et de loisirs. On se met en mode nomade. Il y a quelques années, manger ainsi dehors était le lot des agriculteurs lors du travail des champs. Le 14 juillet 2016, en Mayenne s’est déroulée la plus grande nappe à carreaux, une nappe longue de 20,427 km dressée le long du chemin de halage entre Saint-Jean-sur-Mayenne et Nuillé-sur-Vicoin. La Mayenne détient donc le record du plus grand pique-nique du monde.

Respect des lieux

On est d’accord, à la base, pique-niquer c’est profiter du beau temps et de la nature. Rien à voir avec polluer et jeter des détritus qui vont attirer les bêtes ou mettre 500 ans à disparaître après avoir empoisonner les sols, les poissons et autres bébêtes. Alors que les Français se mettaient à la mode du pique-nique dans les années 60, la question se posait déjà. Crado un jour, crado toujours ! Les papiers gras, les bouteilles et autres trucs en plastique abandonnés dans la forêt ou dans les parcs, et les mégots "qui peuvent provoquer de véritables catastrophes". Ces derniers mettent en effet 12 ans à disparaître dans la nature. Et dans ce laps de temps, un seul d’entre eux peut contaminer jusqu’à 500 litres d’eau, à cause des 2 500 composants chimiques présents dans la cigarette... On n'oublie pas d'éteindre sa clope, ni de l'écraser dans son joli petit cendrier nomade ! 

Pique-niquer, c’est convivial, OK ! Mais vu que cela a lieu en plein air, cette pratique impacte localement l'aménagement du territoire et des espaces naturels publics. On aime par exemple, trouver un parking à l’ombre pour sa voiture, des tables et bancs de bois, des poubelles, des toilettes, un barbecue, des espaces jeux pour les plus petits, des espaces verts… Du coup, ces aires de pique-nique, dont l'usage est souvent très saisonnier, nécessitent un entretien particulier et une gestion des déchets. A l’image des aires de pique-nique sur les autoroutes, mais en plus glamour.  

D’après les estimations de Gestes Propres, environ 520 000 tonnes de déchets sauvages ont été abandonnées en France en 2018, aux abords des routes, des cours d’eau, des espaces naturels et des métropoles, soit l’équivalent de plus de 52 Tours Eiffel. Plus de 2,3 millions de sacs de l’Association ont été utilisés en 2018 en France, soit un total de près de 23 000 tonnes de déchets collectées qui n’ont pas pollué notre environnement et sa biodiversité, ni détérioré notre cadre de vie. Les Français sont conscients de leur responsabilité quant à la prolifération des déchets sauvages. Ils sont ainsi 87 % (contre 83% en 2018). Après deux années d’expérience pilote, le nouveau dispositif de sensibilisation dédié à la prévention des déchets sauvages dans les espaces naturels se développe à l’échelle nationale. Plus de 500 panneaux ont été installés. On retrouve aussi des poubelles de tri, avec des informations sur le tri et la collecte des déchets. C’est important la présence de poubelles. En effet, en l’absence de poubelle à proximité, les Français sont majoritairement prêts, à 96 %, à conserver leurs déchets pour les jeter dans la prochaine poubelle croisée, voire à leur domicile s’il le faut. Mais ce taux tombe à 84 %, si le délai d’attente est supérieur à 1 heure. Reste 4 % qui confient ne pas garder leurs déchets et s’en débarrasser immédiatement : 2 % en les jetant discrètement par terre, 1,5 % en les jetant à proximité d’autres déchets et 0,5 % en s’en débarrassant ouvertement sans se soucier du regard des autres. 

Pour plus d’infos 

Site internet : GestesPropres.com 

Twitter : @GestesPropres 

Facebook : facebook.com/GestesPropres 

Enquête menée par Market Invest pour GESTES PROPRES. Collecte des données effectuée du 7 au 11 juin 2019, auprès d’un échantillon représentatif de 1027 personnes (âgées de 15 ans à plus de 75 ans) 

Shopping gourmand


Tartinable vegan Ibo, 2,95 euros environ les 90g

Fabriquées en Provence, au pied du Mont Ventoux, dans le respect de la tradition, ces préparations tartinables savoureuses sont vegan et Bio. Tous les ingrédients qui les composent ont été sélectionnés avec soin pour confectionner 5 recettes made in France : artichaut, olive noire, olive verte, pois chiche et tomate séchée - basilic. Ça sent bonne soleil ! Et ça se déguste en version froide, idéale pour un pique-nique, mais aussi en version chaude pour diner de la laver à un plat, des pâtes, du riz… La Rebellissime Family  les a tartiné et beaucoup apprécié. Difficile de dire quelle recette nous préférons. Peut-être un petit faible pour l’artichaut parce que c’est original, avec l’olive verte, c’est un duo parfait pour emporter en pique-nique. On mettrai bien la tomate séchée et l’olive noire dans des recettes de tartes salées maison à emporter aussi pour le pique-nique ! On apprécie surtout que la saveur corresponde vraiment à l’ingrédient que vous retrouvez en majorité dans le produit (entre 60 % et 85% selon la recette), et qu’ensuite il n’y ai que des épices, des vrais, rien de chimique. Au goût cela change tout, à la texture aussi. On en tartine une petite cuillère et ça suffit ! Sur une bonne baguette ou sur des tartines craquantes de sarrasin version sans gluten mais tout aussi savoureuse grâce au produit le Pain des Fleurs, 2,45 euros environ le paquets de deux sachets de 75g (une trentaine de tartines) 


Tranches d’emmental français bio Entremont, environ 2,25 € la barquette de 120 g (8 grandes tranches)

En sandwich, ou bien découpées en lamelles, puis roulées et piquées avec des mini légumes genre tomates cerises, poivrons, olives… ces tranches sont aussi pratiques que délicieuses ! Entremont met son savoir-faire au service d’une version bio de ce fromage incontournable. Il est fabriqué à partir de lait cru bio, collecté localement auprès d’une sélection d’éleveurs bio,. Cet Emmental bénéficie d’un affinage de tradition pour offrir des saveurs exceptionnelles. 

Il existe en tranches, mais aussi en râpé (environ 2,95 € le sachet de 180 g)  dans les quiches, tartes salées, etc., ou en portion (environ 2,95 € la portion de 180 g) à découper en dés pour les salades. Il peut aussi rejoindre les mini brochettes pour alterner ertre tranches et dés ! Bref, il donne des idées de recettes simples mais efficaces pour le pique-nique.




Eaux minérales fruitées ou infusées de Voelkel, 2,19 et 2,45 Euros environ les 0,5l

Elles réveillent les papilles avec les saveurs fruitées des mélanges « Orange, Mangue et Passion » et « Raisin et Cassis » et nous font voyager grâce à deux mélanges de saveurs (d)étonnants : l’eau minérale « Infusion de thé blanc, pamplemousse rose et romarin » et de « Rooibos, orange et gingembre ». Composées majoritairement d’eau minérale naturelle (62% à 80,5% selon les recettes) et d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, les eaux infusées Voelkel sont très peu caloriques (3 à 15 kcal pour 100ml selon les recettes) digestes, hydratantes et légères jusque dans leur format de 0,5 L, nomade et pratique. Et comme tous les produits de la marque, elles sont garanties sans adjonction de sucre, sans agents conservateurs et sans colorants. Allez hop ! Dans le panier, euh... dans la glacière !

 

Shopping amusant


Valisette pique-nique en famille, Playmobil, 16 euros environ

Comme nous, aujourd'hui, Maman emmène Lola et son petit frère en pique-nique. Il n'y a que des bonnes choses à manger, la journée va être bonne ! La valisette contient 3 personnages, 2 écureuils, 2 oiseaux, 1 poussette, 1 tricycle, un support avec arbre et fleurs, un tapis pour pique-nique et de nombreux accessoires (sac, poupon, petit pot…). Du coup, pendants le trajet, quand on s’installe, ou quand les grands chillent en mode digestion, les enfants s’occupent ! MaXD Attention tout de même, ce jouet ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans : risque d’asphyxie à cause de éléments !


Mon panier de pique-nique VTech 26 euros environ chez JouéClub

Un panier parlant et musical pour développer son imagination ! Lorsque l'enfant soulève le couvercle, il entend des phrases et des sons amusants. Un bouton Papillon pour entendre des phrases éducatives et des questions. 2 modes de jeu : musique et découvertes. Les aliments s'encastrent dans les assiettes ! Pour découvrir les formes, les couleurs et avec plus de 30 phrases, chansons et sons amusants. Réglage du volume sonore et arrêt automatique. 14 pièces de jeu pour s'inventer plein d'histoires : un panier, deux verres, deux assiettes et six aliments.  Il convient aux enfants de 1 à 4 ans. 3 piles LR6 fournies



Sac à pique-nique Vaiana, ou Toy Story 4, Disney Store 17,00 €uros environ

Voilà de quoi faire de tous les repas une grande aventure ! Ces sacs colorés sont ornés  d'un appliqué à l'effigie des personnages du dernier Toy Story 4, incontournable de l’été. Ou bien, à l’effigie de Vaïana, parce que c’est la chérie de notre petit Sonni ! Ils sont très pratiques avec leur  longue bandoulière amovible, leur poignée de transport sur le dessus, leur doublure isotherme leur poche intérieur filet. Les enfants peuvent ainsi participer au transport du pique-nique. Et puis, à la rentrée, ils seront très utiles pour les sorties scolaires et autres pique-nique à venir puisque qu’on peut y marquer le nom de l’enfant ! 

 

Virginie Legourd 

Le 30 juillet 2019